Еспресо, американо, лате, капучино, флет вайт, кортадо — у кожного свій улюблений напій. Якщо випиваєте понад 5 чашок на день, то доведеться витрачати чимало часу на приготування кави. З допомогою кавомашини можна спростити процес заварювання. Вона подрібнить кавові зерна, підігріє воду й зіб’є молоко — зробить усе за запрограмованим рецептом. Щоб недарма витратити гроші, дізнайтеся, як вибрати кавомашину для дому.
Основні типи кавомашин для дому
Удома користуються кавомашинами та кавоварками. Перші виконують повний цикл заварювання, а другі — лише його частину. Через багатофункціональність і програмне управління збільшується ціна напівавтоматичних та автоматичних кавомашин. Вони коштують у десятки разів дорожче, ніж краплинні, гейзерні кавоварки та пуровер. Звісно, вартість техніки обмежує у виборі, але вона не має бути головним критерієм.
Хороша кавоварка для дому — це та, яка готує ваші улюблені напої та не вимагає активної участі в щоденному обслуговуванні. Ви можете купити додому:
- ріжкову кавомашину, якщо любите еспресо та інші напої на його основі, але готові брати участь у приготуванні;
- капсульну кавоварку або чалдову з аналогічним принципом заварювання, якщо влаштовує смак меленої кави в капсулах та не готові займатися приготуванням кави;
- автоматичну кавомашину, якщо любите каву зі свіжозмелених зерен і готові заплатити за дорогу техніку.
Різниця між ними полягає в процесі приготування напоїв і каві, яку доведеться використовувати. У ріжкові кавомашини потрібно самостійно засипати мелену каву. Для капсульної доведеться купувати капсули певного розміру, а для автоматичної — будь-які кавові зерна.
Ріжкова кавомашина чудово готує еспресо. Її краще брати тим, для кого смак напою важливіший за витрачений час. Щоб заварити чашку кави, доведеться подрібнити зерна в кавомолці, утрамбувати мелену суміш у ріжок, а потім очистити його. Якщо кавомашина з капучинатором, то можна приготувати на основі еспресо капучино, лате, макіато тощо.
Капсульна й автоматична кавомашина сподобається тим, хто не такий прискіпливий до смаку напоїв, а головне, не хоче займатися їх приготуванням. Обидва різновиди виконують повний цикл приготування. Капсульна кавоварка простіша в обслуговуванні та дешевша, ніж зернова. Її головний мінус — потреба певних капсул (Espresso Point, Lazzava, Caffitaly, Dolce Gusto тощо). У маленьких містах їх доволі складно купити. Доведеться в інтернеті замовляти каву в капсулах необхідного розміру, тому добре подумайте, яку кавомашину купити для дому.
Зерновим автоматичним кавомашинам притаманні найкращі властивості аналогів. Як і ріжкові, вони не обмежують у виборі кавових зерен. На відміну від них, автоматично подрібнюють зерна і відміряють потрібну кількість меленої кави на 1 порцію. Як і в капсульних, у них просте управління, але Їх доведеться частіше очищати від накипу та кавових олій.
Головні переваги зернових кавоварок:
- запрограмовані рецепти кавових напоїв;
- капучинатор;
- самоочищення.
Цих функцій достатньо для приготування популярних кавових напоїв. На думку виробників, краща кавоварка для дому повинна мати якомога більше функцій, але це не так. Наявність підігріву чашок, автовідключення та інших додаткових «удосконалень» необов’язкове. До того ж ці функції значно збільшують ціну кавомашини.
Критерії вибору хорошої кавомашини для дому
До того, як вибрати кавоварку для дому, дайте відповідь на запитання: “Чи готові ви вдаватися у тонкощі приготування кави?”. Багато хто не бачить різниці між смаком лате і капучино. А ті, хто помічає найменші смакові зміни, заварюють каву в пуровері або кемексі. Якщо для вас чашка свіжозвареної кави — це насамперед порція кофеїну, то навіщо перетворювати її приготування на якийсь ритуал.
Якщо не претендуєте на звання кавового гурмана, вибирайте зручну кавоварку в прийнятному діапазоні цін. Звертайте увагу на:
- потужність;
- об’єм резервуара для води;
- кількість роздавальних груп;
- нагрівач — бойлер або термоблок;
- тиск помпи;
- встановлені програми.
У побутових ріжкових і капсульних кавомашинах потужність має бути не менше 850 Вт, а в автоматичних зернових — понад 1000 Вт. У домашньому використанні вистачить резервуара для води об’ємом 1 л та 1 або 2 роздавальних груп.
Купуйте додому кавомашини з термоблоком. Він частіше виходить із ладу, ніж бойлер, але менше споживає електроенергії для 1 порції кави. В автоматичних кавомашинах із капучинатором встановлено 2 термоблоки. Один потрібен для приготування кави, а інший — для подачі пари.
Щоб заварити смачний і ароматний еспресо, помпа повинна пропускати воду під тиском не нижче 15 Бар. Кількість встановлених програм вибирайте за своїми улюбленими кавовими напоями.
У зернових автоматичних кавомашинах звертайте увагу на об’єм резервуара для зерен і наявність контейнера для відходів. Резервуар може вміщати до 200 г.
Як вибрати кавомолку правильно?
Чалдові та капсульні кавоварки готують напої на основі меленої кави, тому кавомолка не знадобиться. У зернових автоматичних кавомашинах вона вже вбудована. Її необхідно купити для напівавтоматичних ріжкових кавомашин. Це хороші кавоварки для дому, але найчастіше вони без вбудованої кавомолки. Обирайте її за особливостями жорен:
- матеріал — кераміка, сталь, чавун або камінь;
- форма — пласкі або конічні;
- діаметр, від якого залежить швидкість і рівномірність помелу.
Додому краще купувати кавомолки зі сталевими конічними жорнами діаметром 49-120 мм. Вони найприйнятніші за ціною та частотою заточування.
Ціна питання: скільки коштує кавомашина для дому
Ріжкові та капсульні кавомашини коштують від 100-150 $, а автоматичні зернові — від 300 $ і більше. Найбільш популярними стали моделі від європейських брендів Delonghi, Melitta, Nespresso, Jura і Saeco.
Читайте також:
