Преміальні кавомашини — це завжди про якість, потужність, розширений набір функцій, стильний дизайн та якісні матеріали. Техніка, яка розрахована на інтенсивне використання без втрати експлуатаційних особливостей. Для дому та офісу однаково потрібно вибирати найкращі моделі. Визначитися не легко, але наш рейтинг допоможе розставити правильні акценти, продемонструвавши преміум кавомашини з об’єктивно сильних сторін.
Основні критерії вибору найкращих кавомашин
Серед багатьох моделей потрібно вибрати одну, яка буде вище очікувань. На техніці апріорі не треба економити. Флагманські кавомашини — інвестиція в приготування бездоганних напоїв, в задоволення від їх споживання, в статус заклада та швидкість обслуговування. Перелік основних критеріїв, за якими вибір гарантовано буде вдалим:
- Формат закладу. Великий ресторан, затишна кав’ярня чи МАФ. Техніка повинна бути розрахована на прогнозований потік клієнтів.
- Тип кавомашини. Автоматична чи з залученням бариста для помелу зерен та збивання молочної піни.
- Продуктивність. Кількість напоїв в режимі одночасного приготування (1-3) та протягом дня.
- Обсяг резервуара. Для закладів харчування важливо, щоб преміум кавоварки мали достатньо великий обсяг місткості як для води, так і для закладання зерен.
- Технології та функції. Інноваційність інтегрованих технологій впливають на екстракцію кави, смак, аромат. Розширений набір функцій — запорука зручності управління та можливостей техніки.
Серед технічних моментів, які також в полі зору: споживання електроенергії та можливість підключення. Якщо показники вибраної кавомашини вищі, ніж може забезпечити потужність електромережі в приміщенні, будуть питання щодо встановлення. Два варіанти розвитку подій: вибір менш потужної моделі або ремонт для забезпечення потрібних технічних можливостей.
Рекомендації щодо вибору кавомашини для різних потреб
Принцип визначення найкращої моделі кавомашини для ресторанів, барів, офісів, для домашнього користування загалом однаковий. Вибір повинен бути зваженим з урахуванням названих вище критеріїв: бажаний тип техніки, кількість функцій, види напоїв, потужність та ін.
Щоб розуміти, наскільки швидко окупляться дорогі кавомашини в бізнесі, потрібно знати прогнозовану кількість напоїв стосовно потоку клієнтів. В цьому плані автоматичні моделі забезпечують також контроль за персоналом. Система буде вести облік кількості приготованих напоїв та використаних інгредієнтів. Потім дані можна порівнювати з касовими чеками. Вихід в зону окупності при правильному виборі кавоварки можливий в період до 3 місяців.
Для домашнього користування окупність не є ключовим моментом, але критерії якості, стилю та смачних напоїв ніхто не скасовував. Зверніть увагу на спеціальні функції, які зроблять користування простим, унікальні технології, якість помелу зерен. Наприклад, чи є можливість задавати параметри кавового напою, наявність системи самоочищення, фільтрації та ін.
Найкращі моделі кавомашин преміального класу
Інтернет-магазин Zavari підготував рейтинг кавомашин преміумкласу, щоб допомогти визначитися з вибором, побачити об’єктивно їх сильні сторони. Відомі бренди, флагманські моделі — на ринку багато пропозицій. Розглянемо детальніше деякі з них.
Кавомашина La Marzocco Linea Classic S AV
Висококласна автоматична кавомашина від відомого італійського виробника. Забезпечує приготування бездоганних напоїв навіть в умовах найвищого навантаження в закладах з великим потоком людей. Виважений та лаконічний дизайн, корпус, холдер, сита с неіржавної сталі — риси серії Linea Classic S впізнавані з першого погляду.Особливості:
- дві робочі групи та два бойлери;
- регульована порційна подача гарячої води;
- доступ до додатку керування La Marzocco Pro;
- керування часом екстракції;
- PID-контроль температури;
- кавові групи з технологією Gruppo Saturo (підтримка стабільної температури води);
- 5 програмних кнопок для еспресо;
- 2 трубки подачі пари;
- контроль жорсткості води на вході
Кавомашина La Marzocco Linea PB 3 gr S
Автоматична модель італійського бренду зі збільшеною робочою зоною. Такого формату кавомашини преміумкласу на три групи дають можливість працювати в режимі підвищеного навантаження в кафе, барах, ресторанах зі збереженням якості смаку та аромату кожної нової порції замовленого напою. Корпус з неіржавної сталі та міді. З La Marzocco Linea PB 3 gr S так легко готувати не тільки еспресо, але й лате, американо, капучино та ін. Технічні особливості моделі:
- два бойлери;
- контроль рівня води;
- електронне дозування напоїв;
- покращена енергоефективність;
- широкий вибір налаштувань;
- технологія захисту від накипу та ерозії;
- контроль екстракції;
- подвійний PID-контролер;
- підсвітка для робочої зони;
- вбудована помпа.
Кавомашина La Marzocco GB5
Ще одна представниця кавомашин відомого італійського бренду. Класичний елегантний дизайн, стабільне підтримання температури, продуктивність, двобойлерна система — все на найвищому рівні. З La Marzocco GB5 ви можете бути впевнені, що пара не закінчиться в пікові години навантаження. Такі робочі «конячки», як дорогі кавоварки, видають стабільну якість кави абсолютно для кожної порції кави. Особливості цієї моделі:
- подвійний PID-контролер;
- технологія Gruppo Saturo для двох груп;
- безшовний корпус, сита та портафільтр з неіржавної сталі;
- окремо бойлер для еспресо та води з парою;
- зручні високі кавові групи;
- захист від ерозії та накипу;
- електронне програмування;
- підсвічування робочої зони
Кавомашина Faema E71
Автоматична кавомашина на дві групи від італійського виробника Faema. Бариста вона подобається, бо модель зручна в користуванні. Для неї характерні технологічність та традиційність. Саме тому на ній готують бездоганне еспресо. Обладнана функціональним дисплеєм зі зручним кутом огляду. Можна персоналізувати кольори та кількість доз на екрані, які програмуються. Особливості моделі Faema E71:
- управління Dual Delivery Management (подвійне);
- система з незалежним нагріванням груп;
- контроль параметрів заварювання;
- завантаження рецептів за допомогою USB-порт;
- система управління екстракцією GTi Thermo System;
- датчик тиску помпи;
- щоденна енергоефективність до 40%.
Кавомашина Victoria Arduino Adonis 2gr
Дуже стильна кавомашина з РК-дисплеєм від італійського бренду. Дизайн настільки естетичний, що вона стане елементом декору в інтер’єрі. Чи варто говорити, що все це поєднано з технологічністю та властивістю готувати бездоганно смачну каву. А ще Victoria Arduino Adonis 2grобладнана системами самоочищення та автодіагностикою. Особливості моделі:
- низькоенергетична світлодіодна технологія;
- датчик рівня і температури води в бойлері;
- технологія Easycream для підігріву та спінювання молока;
- підігрівач чашок з можливістю програмування;
- SIS — система м’якого заварювання;
- підсвічування робочої зони;
- програмне управління часу ввімкнення та вимкнення;
- система підсилення смаку кави.
До рейтингу кавоварок від Zavari ввійшли моделі італійських брендів, які отримали визнання серед рестораторів, бариста та поціновувачів найкращих кавових напоїв з неперевершеною екстракцією смаку та аромату. Питання придбання техніки такого рівня — це про якість, швидкість обслуговування, гарантію отримання смачних напоїв в кожній чашці, зручність роботи, контроль витрат інгредієнтів. Інвестиція, яка не тільки швидко окупиться, але й буде працювати на імідж закладу, про який будуть казати: «Тут роблять найкращу каву в місті!».
